“帶子是大家喜歡的一種海鮮,而且價錢也不算貴,現在我們這裏市場賣10元十個,於是買了十個回來。這個季節的帶子還不算肥,不過,味道還可以。以前多數是清蒸了吃,這次把肉取出來,炒着吃,也非常可口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
西芹炒帶子的做法步驟
1、帶子洗淨,去掉腸胃。
2、把芹菜、大葱、姜、辣椒切好待用。
3、鍋里加水燒開,將帶子下鍋焯熟。
4、帶子脱殼後取出待用。
5、起油鍋,將芹菜、大葱、姜下鍋爆炒一下。
6、待芹菜斷青後,下帶子,尖椒炒勻。
7、加入適量的鹽,再用適量的水澱粉勾下芡就行了。
8、成品出鍋了。