食材明細主料鮮魷魚 (2只)荷蘭豆 (500g)輔料姜 (1塊)蒜頭 (2個)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)荷蘭豆炒鮮魷的做法步驟1、準備鮮魷魚兩個,洗淨,切開,反面改花,然後切片。2、薑切片,蒜頭拍碎。3、荷蘭豆摘洗乾淨。4、油鍋燒熱,放入薑片爆香,再放入魷魚炒至五分熟,裝盤待用。5、另起鍋,油燒開,放入蒜頭爆香,放入荷蘭豆爆炒。6、荷蘭豆炒至斷生,放入魷魚一起炒。7、加入鹽和雞精。8、兩分鐘後起鍋,裝盤!小竅門鮮魷魚比較容易熟,炒一下就好,荷蘭豆不要炒太老,斷生就差不多,要不不好吃。