食材明細主料鴨腎 (2個)筍乾 (3棵)輔料胡蘿蔔 (半根)辣椒 (1只)薑片 (適量)蒜米 (適量)油 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)鴨腎炒筍乾的做法步驟1、準備好材料。2、熱油爆香姜蒜,加鴨腎一起爆炒。3、炒變色後,加醬油調味調色。4、炒勻醬油,加胡蘿蔔辣椒一起。5、一起炒勻。6、加入筍乾。7、炒開炒勻,加鹽調味。8、加水燜煮5分鐘。9、大火收汁起鍋。10、成品。