食材明細主料小白菜 (適量)豬肉餡 (適量)粉絲 (適量)輔料葱 (適量)姜 (適量)醬油 (適量)香油 (適量)味精 (適量)鹽 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)燴 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)小白菜燴丸子的做法步驟1、主要原料。2、小白菜洗淨,焯水備用。3、焯好水的小白菜過涼水後,擠幹水分,切段備用。4、豬肉餡加葱姜,醬油,香油,少許澱粉攪勻備用。5、將調好的豬肉餡,團成丸子,放入油鍋炸制定型。6、燒熱油,葱花熗鍋,放醬油,鹽炒香。7、放小白菜,粉絲,丸子加少許水燴菜。8、見丸子熟透,小白菜軟爛,粉絲將湯汁收幹,放味精即可。9、小白菜燴丸子。