“芥蘭,消暑解熱,潤腸通便,保護肝臟。” 食材明細主料芥蘭頭 (1條)豬肉 (50克)輔料油 (2湯匙)鹽 (適量)葱 (1條匙)芡汁 (少許)葱香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)肉絲炒芥蘭頭的做法步驟1、芥蘭頭。2、去皮切薄片,肉切絲。3、鍋燒熱下油,放入葱、肉條燒香,再放入芥蘭頭翻炒。4、熟後調味,勾薄芡淋明油出鍋裝盤。