相關芥蘭的餐飲知識

“魷魚，也稱“柔魚”，可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，是一種營養保健型且風味很好的水產品。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚還是一種含有大量牛黃...

食材明細主料芥蘭（900g）豆豉鯪魚（1罐(184)g）輔料蠔油（1大匙）糖（1/2茶匙）油（2茶匙）蒜（4瓣）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚炒芥蘭的做法步驟1、芥蘭洗淨，切段。2、蒜剁末。3、熱油鍋，把蒜末爆香。(油不要放多，豆豉鯪魚很油...

“每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素c51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。（上一篇菜譜）菜梗炒臘腸，菜葉就拿...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭：2根瘦肉：100輔料鹽：適量蠔油：適量油：適量具體步驟1.芥蘭兩根2.芥蘭去皮切片3.熱油下鍋炒熟芥蘭，倒出備用4.瘦肉放油，蠔油醃十分鐘5.熱油下油炒瘦肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芥蘭豆腐蛋卷是一道非常好吃的美食，主料主要有雞蛋、嫩豆腐、芥藍以及金針菇。雞蛋和豆腐富含蛋白質等多種營養，有提高免疫力，瘦身美容的功效。芥藍富含...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天休假在家，天氣太炎熱，不想出門，聽朋友説熗炒芥蘭菜很好吃，所以我今天就在家給小孩子做做這個熗炒芥蘭菜吧。熗炒芥蘭菜做法很簡單，做出來的味道可是很...

“芥蘭炒肉片屬於家常菜譜。我相信每個煮婦都有做過這道菜。它的營養價值不説大家都知道啦！其實芥蘭有很多種吃法，最普遍不過得就是炒吧！因為這樣簡簡單單又一道菜咯。”食材明細主料芥蘭（適量）豬肉片（適量）輔料葱（適量）葱香（口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥蘭：350輔料蠔油：2湯匙葱白：1段白糖：1小勺橄欖油：適量乾紅椒：少許鮮醬油：1湯匙具體步驟1.芥蘭洗淨，切下根莖；2.把根莖上的外皮刨掉；3.鍋中入水，放適量的鹽...

食材明細主料芥蘭（750g）魚漿（340g）輔料葱（2根）蒜（4瓣）蠔油（2大匙）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚餅炒芥蘭的做法步驟1、葱切葱花。2、把葱放入魚漿裏，順時針攪拌均勻。(買的現在魚漿。)3、蒜去皮剁末。4、芥蘭切洗幹...

“在餐廳裏這是一道多麼高大上的菜呀！價格也不菲，家人都很愛吃，但總是嫌量小，自己回家研究一下，方法非常簡單，做出的味道不比餐廳差，而且量足肉多，就成了保留菜之一。”食材明細主料芥蘭（500克）牛柳（200克）輔料蠔油（1茶匙）白糖（10克）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的芥蘭炒雞蛋，是將芥藍與雞蛋結合進行翻炒的一道家常菜。食材簡答易找，價格也便宜。可以當成下飯菜也可以當成下酒菜。可以根據個人的口味增加自己...

“芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。”食材明細主料芥蘭（4根）甜椒（1個）大蒜（半頭）輔料油（少許）鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜椒炒芥蘭的做...

“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉，不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉（適量）芥蘭（適量）薑片（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）糖（適量）花生油（適量）雞粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度...

食材明細主料芥蘭（適量）紅椒（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅椒炒芥蘭的做法步驟1、紅椒、芥蘭、蒜瓣清洗乾淨。2、芥蘭切片，紅椒切絲，蒜瓣拍扁切碎。3、沸水中加點油鹽，放入芥...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香菇培根炒芥蘭是一道具有西式風味的菜餚，主要用到的食材是香菇，以及培根還有芥蘭，含有豐富的纖維素以及維生素可以促進人們的腸胃的蠕動，有助於消化吸收...

食材明細主料米飯（適量）輔料芥蘭菜梗（適量）蝦皮（適量）瘦肉（適量）雞蛋（適量）葱段（適量）甜椒（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥蘭梗炒飯的做法步驟1、芥蘭菜梗切粒/瘦肉切丁2、兩個雞蛋、半個甜椒、葱少許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料芥蘭：300輔料鹽：適量葱：適量油：適量蒜頭：適量具體步驟1.芥蘭洗乾淨2.切好葱花3.準備好蒜泥4.鍋裏放適量水燒開後把芥蘭倒下去煮熟5.然後撈起來控水6....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個火腿：150大米：350芥蘭：200輔料大蒜：適量鹽：適量生抽：適量胡蘿蔔：適量油：適量蠔油：適量具體步驟1.提前把飯蒸好。2.把芥蘭去掉葉子，杆的底部去一些老...

食材明細主料五花肉（少許）芥蘭（適量）輔料小辣椒（4-5個）薑片（少許）蒜片（1顆）原味（口味）未知（難度）五花肉炒芥蘭的做法步驟1、準備好食材。2、熱油炒五花肉。3、炒至金黃放入薑片蒜片。4、然後放入小辣椒翻炒片刻。5、放入芥蘭根。6、...

“這是潮州小吃中的一款，糕粿是米加工的一種主食，一大塊再切成三角形小塊，然後撒些咖喱粉，在店家買的都已經加工好的。傳統的潮州糕粿只是加雞蛋煎，我給它改良了下，再加點潮州芥蘭和沙茶牛肉，哇！實在太好吃啦！！！”食材明細主料糕...

食材明細主料芥蘭（500克）輔料蒜末（適量）薑末（適量）調料油（適量）鹽（少許）木糖醇（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜末炒芥蘭的做法步驟1、將芥蘭摘去老葉，泡洗乾淨。2、斜刀切好。3、備姜薑末，多一點。4、熱鍋放油下姜蒜末小...

“我從小就喜歡吃芥蘭，不過我發現現在我家裏只有我喜歡，小孩都不喜歡，我家老頭也是不喜歡，但是我喜歡啊！所以，掌廚的我還是會安排這個菜的，他們不吃芥蘭，可以吃臘腸啊，況且我自己做的臘腸也是很不錯的，還便宜了他們呢，素菜我都負...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘芥蘭燒醬五花肉很是可口，它主要是用芥蘭與五花肉做成的一道美食，芥蘭的營養很是高，可以用它做各種不同的美食，它有解毒，明目，化痰的作用，五花肉也是我們經常...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘芥蘭營養價值豐富，是綠葉子菜裏面比較珍貴的一款，它有解毒明目，治療失眠、便祕的功效。南瓜做好後軟軟的，牙口不好的朋友可以輕鬆的食用。兩種蔬菜炒在一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘小時候的時光總是充滿着歡聲笑語，不過，就算再怎麼不想長大，不想踏入社會，還是無可奈何的踏入了就業的大軍隊伍。每次獨自一人對月凝視的時候，都很懷念小時...