食材明細主料蝦皮 (適量)節瓜 (適量)輔料姜蒜末 (適量)配料蠔油 (適量)醬油 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蝦皮炒節瓜的做法步驟1、蝦皮用少許料酒泡會,節瓜削皮洗淨切好。2、鍋熱入油放姜蒜末爆香,再放蝦皮炒會。3、接着放節瓜炒熟。4、出鍋前放少許耗油和醬油調味即可。