“第一次吃這道菜是在一家川味小館,不辣不油膩,配米飯很nice。稍加琢磨,便在自家廚房操練起來。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄魚豆花的做法步驟
1、龍利魚解凍
2、切厚片
3、用鹽、料酒、白胡椒粉、姜粉、澱粉等幾樣調料提前醃十幾分鐘
4、西紅柿去皮
5、切塊
6、豆腐用的嫩豆腐
7、用勺隨意搞成塊狀
8、葱姜切絲
9、鍋中放油,葱姜熗鍋,下入西紅柿
10、再放番茄醬、料酒、生抽,加水
11、煮開
12、先放豆腐
13、再放魚片,開鍋後煮5、6分鐘左右就差不多了
14、盛盤
15、灑上少許葱絲,香菜也可以
16、配的雜糧飯,胃口大開