食材明細主料油麥菜 (200克)輔料買的魚罐頭 (一盒)調料玉米油 (適量)鹽 (適量)蒜末 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)油麥菜燒豆鼓魚的做法步驟1、油麥菜洗淨、魚罐頭。2、豆鼓魚掰碎。3、蒜末切好。4、鍋內放油燒熱,放入蒜末炒香。5、倒入豆鼓魚翻炒均勻,炒出香味。6、倒入油麥菜,翻炒一會。7、放鹽。8、炒勻即可關火。9、裝盤。10、下飯小菜,清爽美味。小竅門油麥菜要大火快炒,不能炒的時間太長,最多2分鐘就出鍋,時間長了清脆的口感就沒有了,注意鹽要放少一點,魚罐頭是鹹的。