食材明細主料紫菜 (適量)豬肉餡 (適量)輔料小酥肉粉 (適量)雞蛋 (適量)調料鹽 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)蠔油 (適量)胡椒粉 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)炸紫菜肉卷的做法步驟1、食材:豬肉餡、壽司紫菜對半剪。2、肉餡中放入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、澱粉和雞蛋攪拌均勻。3、小酥肉專用粉放入碗中慢慢加水調成酸奶狀。4、放一點點食用油攪拌均勻。5、紫菜上抹上一層澱粉水。6、鋪上一層薄薄的肉餡。7、捲起來。8、裹上面糊。9、鍋中油温五成熱放入紫菜卷中小火炸。10、炸至金黃撈出即可。11、成品圖。