“鮮嫩且味道醇厚,也是極好的下飯菜。” 食材明細主料豬腰 (2個)木耳 (少許)紅椒 (少許)青椒 (少許)春筍 (適量)輔料大蒜 (5瓣)姜 (少許)黑胡椒 (適量)澱粉 (適量)料酒 (一匙)生抽 (一匙)老抽 (半匙)醋 (少許)油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)筍片爆腰花的做法步驟1、準備好食材,腰花洗淨劃花切段,撒入黑胡椒、澱粉、生抽、老抽、料酒,少許油攪拌均勻醃製20分鐘。同時,用開水汆燙黑木耳和春筍。2、油鍋熱油,放入蒜片和姜爆香,滑入青紅椒,再倒入腰花。3、緊接着放入筍片,爆炒兩分鐘即可。4、鮮香微辣的爆炒腰花,滑而不膩。小竅門一定選用新鮮的豬腰,去腰臊。腰花較容易熟,爆炒兩分鐘即可。