“非常簡易可口清爽的涼拌茭瓜,無論配什麼主食其他菜很百搭的一款,炎炎下熱,來一盤吧。” 食材明細主料茭瓜 (1個)紅辣椒 (適量)蝦皮 (適量)輔料鹽 (適量)味精 (少許)色拉油 (一大勺)花椒 (7.8個)微辣 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)清爽涼拌茭瓜的做法步驟1、茭瓜切片,開水煮一分鐘,撈出控水冷卻後備用2、色拉油鍋裏燒熱。嗆入花椒,切碎的紅椒。這就是香辣紅油。3、蝦皮放入。把冷卻的紅油倒入茭瓜上,加鹽,味精,拌勻即可