食材明細主料雞 (一隻)輔料水 (適量)調料椒麻雞調料 (一包)麻辣 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)手撕椒麻雞的做法步驟1、光雞洗淨,焯水。再放入清開水中煮20分鐘。2、瀝乾水。3、煮雞的水留半碗。4、涼涼。5、椒麻雞調料準備好。6、雞涼了以後將雞肉手撕好,放入雞湯中,淋入椒麻調料。7、一包麻料,一包紅油。攪拌。入味幾分鐘,開吃。