食材明細主料牛肉 （1500g）輔料花椒 （適量）辣椒 （適量）八角 （3塊）小茴香 （適量）香葉 （2片）陳皮 （1塊）胡椒 （適量）葱 （2根）姜 （1塊）紅燒醬油 （適量）鹽 （適量）鹹鮮 （口味）滷 （工藝）半小時 （耗時）普通 （難度）冷水牛肉的做法步驟1、牛肉切相同三大塊。2、準備滷料。3、冷水下鍋。4、煮開，撇去浮沫下滷料，高壓鍋25分鐘。5、出鍋。6、撈出。7、成品。
