“老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜,屬於東北菜,用香菜與辣椒共同切絲涼拌,口味鮮香辣,清爽開胃。
這道經典的老虎菜被我媽媽經過了改良,我媽媽在菜裏邊加了一道調料,就是經過炸制的炸黃醬,記得小時候媽媽經常做一道既簡單又超級美味的快手菜,記憶的味道真是太深刻了,如果你也喜歡不妨一試。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
老虎菜的做法步驟
1、準備好食材,將黃瓜,尖椒切絲,香菜小葱切小段。(也可以先將黃瓜絲撒點鹽,殺出水分排出)。
2、在所有切好的食材中加入適量的糖,鹽,香油。
3、最後加入炸黃醬。
4、將所有食材攪拌均勻,上菜!簡單吧,特別適合上班族,簡單又美味,雖然簡單但味道確實超級豐富,裏邊的葱香,醬香,甜,鹹,辣太好吃了。