“炎炎夏日,涼拌菜深受人們的喜愛。苦菊味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。還具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。你還等什麼,趕緊來一盤!” 食材明細主料苦菊 (2棵)紅椒 (1個)輔料黑芝麻 (1勺)配料鹽 (適量)香油 (適量)醋 (適量)生抽 (適量)微辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)涼拌苦菊的做法步驟1、準備材料。2、苦菊用鹽水浸泡10分鐘後沖洗乾淨。3、紅椒切絲。4、在一個深一點的盆中放入洗淨的苦菊、紅椒絲、黑芝麻。5、放入鹽。6、放入生抽、醋。7、放入香油。8、拌勻即可。