食材明細主料黃瓜 (2根)輔料大蒜 (適量)姜 (適量)鹽 (適量)花椒 (適量)油 (適量)香油 (適量)香葉 (適量)幹辣椒 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)白糖 (適量)酸辣 (口味)拌 (工藝)一天 (耗時)簡單 (難度)醃黃瓜條的做法步驟1、黃瓜洗淨,切成兩半,用刀拍是瓤脱離,去除瓤部分。放入盆中。2、撒鹽,是黃瓜均勻粘上鹽,醃2小時。3、黃瓜醃好後,倒出多餘水。一片生薑,兩瓣蒜(蒜拍碎),四勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,一勺香油,拌勻。鍋中倒油,放香葉,幹辣椒,花椒,燒熱炒香,調料變黑關火,將油淋到拌好的黃瓜上即可。冰箱冷藏一晚食用。