“玉米筍禾本科屬,一年生高莖作物。乃甜玉米細小幼嫩的果穗,去掉苞葉及髮絲、切掉穗梗、即為玉米筍。小小玉米筍非常漂亮,今天是正月初九,創意一款橙汁玉米筍,歲歲金黃、幼嫩爽脆、顏色美觀、給節日餐桌增添喜慶,寓意五穀豐登,今年好收成。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
橙汁玉米筍的做法步驟
1、網購的小玉米筍。
2、剝開玉米筍葉子及王米須,切去底部、洗乾淨備用。
3、鍋中水燒開加入2g鹽,放入玉米筍煮制3分鐘。
4、橙子洗淨切開。
5、榨出澄子汁,過濾備用。
6、準備少許澱粉粉。
7、鍋中下入橙汁,再加入1勺白糖。
8、橙汁燒開糖已融化,加入澱粉水勾芡即可。
9、創意的成品——澆入橙汁的玉米筍非常漂亮!鮮亮誘人!歲歲金黃。
10、點綴一朵鮮花,橙汁玉米筍顏色美觀,口感幼嫩爽脆、給節日餐桌增添了色彩,寓意五穀豐登、今年好收成。