食材明細主料生豬皮 (500克)輔料鹽 (15克)雞精 (10克)小香葱 (5克)老薑 (10克)大葱段 (10克)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)爽口肉皮凍的做法步驟1、先將生豬皮處理乾淨,用熱水焯一下放高壓鍋裏放薑片,葱段,鹽,加蓋上氣20分鐘。2、將高壓鍋放氣後把葱姜撈起不要了。煮好的豬皮撈出來,用刀切成長條後再放入高壓鍋,加入雞精調好口味,再次開鍋2分鐘(不要蓋)就好了。3、把煮好的肉皮倒入盆子裏放涼,最後再用保鮮膜把口封好放恆温箱6小時即可!4、可以根據你的口味加入味達美或老陳醋,再淋點香油!!美啊