食材明細主料苦菊 (適量)皮蛋 (適量)花生 (適量)輔料葱 (適量)蒜 (適量)糖 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)陳醋 (適量)香油 (適量)麻油 (適量)酸甜 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)苦菊花生拌皮蛋的做法步驟1、炸花生,要小火炸。2、苦菊洗乾淨,皮蛋煮熟。3、苦菊切段,皮蛋切塊。4、放到盆裏。5、切好的葱蒜。6、加醬油糖陳醋香油麻油,攪拌均勻,酸甜可口。