食材明細主料空心菜梗 (適量)輔料蒜 (適量)配料油 (適量)生抽 (適量)醋 (適量)辣椒油 (適量)花椒油 (適量)芝麻油 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)麻辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)掠拌空心菜梗的做法步驟1、原料圖。2、菜梗洗淨,用手捏扁,然後撕成絲兒;蒜切末。3、湯鍋燒開水,滴幾滴油。4、下菜梗燙5秒鐘。5、立即撈出過冷河。6、瀝乾水,盛入碗中。7、所有調料加涼白開,總成料汁。8、淋上即可。