食材明細主料幹米粉 (一小把)海帶絲 (適量)輔料胡蘿蔔絲 (少許)配料香油 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)陳醋 (適量)蒜末 (適量)老乾媽油辣椒 (適量)酸辣 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)涼拌米粉海帶絲的做法步驟1、海帶絲用鹽抓洗掉粘液。2、鍋裏下水,下海帶絲。3、水開後煮至海帶絲變軟。大約十分鐘。4、煮好後撈出過涼水後切段。5、胡蘿蔔用工具刨成絲。6、用煮海帶絲的水汆湯一下胡蘿蔔絲後撈出。7、幹米粉用温水泡軟。8、所有材料放入一個大容器。9、加切好的蒜末。10、再加生抽。11、倒入陳醋。12、加入香油。13、加一勺老乾媽油辣子。14、最後加一點點的鹽。15、拌勻即可。