“鰻魚,補虛養血,美容養顏,強精壯腎。” 食材明細主料海鰻 (500克)輔料油 (適量)鹽 (少許)生抽 (2湯匙)蒜苗 (2條)葱 (少許)胡椒粉 (少許)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)紅燒海鰻魚的做法步驟1、鰻魚切塊。2、入平底鍋煎至金黃盛起。3、葱蒜切段。4、鍋燒熱下油、葱、蒜苗炒香,下老抽、生抽、水煮,調味下鰻魚慢燒收汁,灑上胡椒粉淋上明油裝盤。