食材明細
抹茶牛奶捲麪包的做法步驟
1、把除黃油外的所有面團原料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入黃油再攪拌20分鐘。
2、揉出手套膜。
3、放入容器中蓋上保鮮膜發酵至2--2.5倍大。
4、把麪糰按壓排氣,等分成10份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
5、用擀麪棍擀開。
6、兩個長邊分別向中間折。
7、再稍稍擀開。
8、把兩端分別向中間卷。
9、擺放在烤盤內,依次做好。放温暖濕潤處發酵至2倍大。
10、發酵好的麪糰表面輕輕篩一層高粉,用鋒利的刀片劃出花紋。
11、烤箱預熱,170度約烘焙18分鐘。
12、成品圖。
13、成品圖。