“很久沒買抹茶粉,十分想念它的味道。最近又特別想吃瑪格利特餅乾,它的香酥令人回味。今天忽然就想到把它們糅合到一起。好像還沒有人做過抹茶味的瑪格利特餅乾,我也是第一次見到它綠綠的樣子呢。試驗非常成功。” 食材明細主料低粉 (100克)玉米澱粉 (90克)黃油 (90克)抹茶粉 (20克)熟蛋黃 (2枚)鹽 (1克)糖粉 (60克)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)抹茶瑪格麗特餅乾的做法步驟1、事先煮好2只白煮蛋,剝去外殼並去掉蛋白,留下蛋黃;2、將蛋黃放入篩子壓碎過篩;3、過篩完備用;4、黃油室温軟化;5、加入糖粉;6、攪打成蓬鬆的羽毛狀;7、加入過篩的熟蛋黃;8、繼續攪打幾秒鐘,直至拌勻;9、加入混合好的玉米澱粉、低筋麪粉和鹽;10、加入抹茶粉;11、揉捏成團;12、將麪糰分成10克的小團;13、用拇指按扁;14、如圖;15、放入預熱好的烤箱,170℃,20分鐘;16、完成。