相關餅乾的餐飲知識

“天氣熱了，我在美食網學做了冰激凌。用了蛋黃，剩下蛋清，呵呵，又學做了蛋清小餅乾。由於五一家裏人多，我用了6個蛋黃做冰激凌，哈哈，剩下的6個蛋清一下子讓我做了好多盤小餅乾，可累是我也！不過還好，人多力量大，小餅乾也很快被消滅...

“家裏的果珍開始返潮，拿來做餅乾不失為一個好辦法~~這個餅乾裏面沒有全部劃開的果珍粉，脆脆的，酸酸的，反而增加了口感~~”食材明細主料麪粉（100克）果珍（40克）輔料白糖（30克）葡萄籽油（60克）鹽（1克）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“這是早前的作品，存放在文件裏整理照片的時候才發現到。記得那時候給我家寶貝添加了一些輔食品。買了幾種就是這個不大愛吃。扔掉必定浪費想想還是做成餅乾。看看寶貝能不能接受。要是做成餅乾他不吃，我還可以吃啊。結...

“此款餅乾是我在美食網上學會的第一道餅乾，非常喜歡。花生醬的香甜加上全麥粉的糙香，口感很是不錯！”食材明細主料黃油（75克）花生醬（75克）白砂糖（50克）雞蛋（1個）全麥麪粉（110克）玉米澱粉（40克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）...

食材明細主料黃油（20克）白砂糖（4克）低筋麪粉（150克）榨菜（30克）酵母（4克）牛奶（75克）蘇打粉（1克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）榨菜餅乾的做法步驟1、榨菜用刀切成碎末，備用。2、酵母溶於温牛奶中，靜置5分鐘。篩入低筋麪粉，加入白砂...

“用的葡萄酥餅乾的方子，把葡萄乾換成了巧克力豆，果然，味道更好~~”食材明細主料麪粉（100克）輔料雞蛋（一個）巧克力豆（30克）綠茶油（20克）配料白糖（35克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）方塊餅乾的做法步驟1、準備所有材料。2、...

“這款小餅乾好吃又好做，寶貝很喜歡”食材明細主料黃油（30克）麪粉（150克）輔料鹽（適量）糖（適量）雞蛋（一隻）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小餅乾的做法步驟1、所有原料攪拌均勻，揉成麪糰，一定不能加水哦。2、在麪糰上鋪上一層保...

“兒子喜歡吃餅乾，我就發揮我的創造力，這是我獨家的發明。很好吃的。”食材明細主料千層酥皮（一張）輔料雞蛋液（適量）大顆粒白砂糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餅乾的做法步驟1、千層酥一張2、把千層酥皮用擀麪杖擀...

“用砂糖來搭配略帶苦味的可可粉，很脆，很香，微甜，砂糖吃在嘴裏更提升了餅乾的脆感。”食材明細主料麪粉（150克）可可粉（15克）輔料白糖（50克）砂糖（30克）蘇打粉（5克）玉米油（30克）雞蛋（40克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）可可砂糖餅乾的...

“加了燕麥的餅乾，更有嚼勁，適合需要磨牙的休閒時光~”食材明細主料低筋麪粉（100克）燕麥片（35克）輔料葡萄乾（50克）泡打粉（適量）雞蛋（1個）葡萄籽油（65克）細砂糖（30克）紅糖（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燕麥餅乾的做法步驟1、...

“一看手指餅乾就知道要做提拉米蘇了。一直以為手指餅乾的做法是跟戚風蛋糕一樣的，這次認真地看了一遍，還真不一樣，沒水沒油呢。我在做第一盤的時候，蛋糊消泡了，手指餅乾沒發起來，做第二次才好一點。自己做的總是沒賣的好看...

食材明細主料黃油（80克）奶油奶酪（80克）雞蛋（1個）麪粉（240克）細砂糖（60克）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）奶酪小餅乾的做法步驟1、室温融化黃油和奶油奶酪，用手將它們捏開，直到沒有小顆粒、順滑為止。2、加入細砂糖打至徹底融...

食材明細主料低筋麪粉（100克）黃油（20克）雞蛋（1個）牛奶（20克）花生醬（18克）輔料熟芝麻（20克）泡打粉（1/2小勺）配料細砂糖（20克）原味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻花生醬餅乾的做法步驟1、低筋麪粉、泡打粉混合過篩後，加入細砂糖、軟...

食材明細主料麪粉（150克）澱粉（60克）雞蛋（2個）輔料蔓越莓（30克）配料白糖（50克）菜籽油（80克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）微波蔓越莓餅乾的做法步驟1、準備好麪粉。2、雞蛋和蔓越莓。3、白糖倒入油中磨化。4、雞蛋打散倒入糖油...

“偶最愛吃的餅乾之一---蛋黃香酥餅乾，一種是表面印花的沒有焦糖汁，一種是表面塗焦糖汁的，後一種更好吃尤其是餅乾剛出爐的時候趁熱吃，舌頭都要一起吞下肚了~~~~~~送人的話第一種不錯，印點字母啦小圖案啊啥的挺有意思的。...

“近日特發奇想，想做些鹹餅乾，剛好家裏的南乳，試做之，吃起來還可以，沒外面賣的油膩，表面稍幹些，但我覺得這樣反而相對健康些，有時，美味和健康是相互消長的，如果想賣相好些，油的比例就應大些，水的比例相對減小些，這次我沒用Bakingpo...

“前幾天演練了這麼多，呵呵，今天上一個正式的吧！沒有用南瓜，就做個南瓜的吧，嘻嘻！不知道今天會不會有小朋友來我家敲門，嘻嘻。”食材明細主料黃油（130g）低粉（400g）輔料雞蛋（2個）泡打粉（1/2小匙）香草精華（1/4小匙）配料砂糖（80g）甜味（口味）烘...

“HOURI自制的醜醜餅乾配上一杯黑咖啡現代人的廚房裏各種時尚的方便的小家電是少不了的，但houri的廚房裏就是放不下一個烤箱，衰啊～，悲啊～，就這樣過了，不再添置了。但有的時候就想來點自制的餅乾啊~，麪包啊~……什麼的。今天很...

食材明細主料低筋粉（100g）玉米澱粉（100g）輔料黃油（100g）熟蛋黃（2個）綿白糖（60g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瑪格麗特的做法步驟1、準備好原材料，熟雞蛋取出蛋黃備用。2、黃油軟化後加入白糖打至顏色發白，有些膨脹。3、蛋黃...

“話説這個奶油卡通餅乾，我兩天之內做了四次，木有辦法，供不應求啊供不應求！。。。吃着好吃，看着也漂亮，我順便也給鄰居家孩子做了一盤。人家一家人那個誇啊，我暈暈的，很享受哦。這是第一次做的，拍了片片留作紀念。後來不拍片了...

“還有半瓶花生醬，上次做了湯圓之後做過一次麪包，怎麼都覺得不好吃。這次做個餅乾來試試，做法很簡單，加上冷凍的時間才一個半小時。烤的時候滿屋的香，忍不住剛出爐就丟嘴裏一塊，燙的我~~~~~~~香~~實在是香啊~~”食材明細主...

“今天這款餅乾，貌似是烘培最入門也是最基礎的一款，號召是“零失敗”。方子來自君之，但看到配方的時候有點將信將疑，這款餅乾的配方居然是沒有油的。我做的時候心裏就一直在嘀咕，沒油叫餅乾麼？沒油口感會酥脆麼？是不是他忘記...

“最近忙了點，更新的不夠及時，讓來俺家串門的親們失望了，俺以後改~~~今天繼續上高熱的甜點，天氣預報説今天有大到暴雪，氣温將下降10度左右，為了抗寒，還得繼續長脂肪才行~~~”食材明細主料低筋粉（115克）輔料黃油（90克）杏仁粉（25克）...

“上禮拜買來的藕一隻沒吃，翻騰冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜歡吃，因為他是肉食動物，於是找來點豬肉餡，來做藕丸子吧！”食材明細主料蓮藕（適量）豬肉餡（適量）輔料油菜（適量）香菇（適量）葱（適量）配料鹽（適量）味精（適量）香油（適量）白胡椒粉...

食材明細主料雞蛋（1只）糖（80克）粉（200克）黃油（120克）輔料可可粉（20克）榛子粉（30克）泡打粉（5克）巧克力碎（50克）配料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）榛子巧克力餅乾的做法步驟1、隔水融化黃油、巧克力、糖、鹽。2、加入雞蛋拌...