食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆漿麻薯的做法步驟
1、準備200克麻薯粉放入容器中。
2、一個全蛋液加入70克牛奶。
3、加兩克鹽攪拌均勻,隔水加熱到大約40度。
4、倒入麻薯粉中。
5、攪拌成如圖形狀。
6、放40克黃油。
7、揉成光滑的麪糰。
8、分成小劑子。
9、搓圓放在鋪了油紙的烤盤上,烤箱上下火180°烤25分鐘,轉成160°烤十五分鐘。
10、淡奶油加白糖打發。
11、裝入裱花袋。
12、擠在烤好的麻薯裏面。
13、成品圖。
小竅門
帶顏色的麻薯是加了色素