食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆沙餅的做法步驟
1、將油酥材料放入容器中。
2、揉成麪糰後放置一邊醒面。
3、油皮材料放入容器中,攪拌成絮狀。
4、揉成有韌性的麪糰後醒面15分鐘即可。
5、油皮稱重每個15g,油酥每個8g。
6、取一個油皮按扁,包入一個油酥。
7、像包包子一樣收緊口。
8、擀成長舌狀。
9、捲起後蓋上保鮮膜。
10、第一次捲起的麪皮再次擀成長舌狀。
11、第二次捲起再蓋上保鮮膜。
12、第二次捲起的麪皮兩邊往中間提起。
13、按扁後將麪皮擀成圓形。
14、包入豆沙餡,可稱重15克左右,也可隨意大小。
15、收口收緊後反面過來按一下。
16、烤箱預熱後上下火150度烤30分鐘。
17、成品。
18、成品。