山寨披薩 自制山寨披薩

“所以稱為山寨披薩，是因為我沒用到馬蘇裏拉奶酪，正宗的披薩一定要用到這個才能拉出絲來，今天是我家桐桐一時興起點名要吃披薩，所以只有就着家裏的材料來即興發揮了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制山寨披薩的做法步驟

• 1、彩椒，洋葱，火腿，光明奶酪切好備用。

• 2、紅椒，黃椒，綠椒，洋葱，火腿下鍋炒一分鐘,放少鹽。

• 3、發酵好的面揉好排氣擀成一張餅。

• 4、餅鐺刷層油,麪餅放入,用叉子在上面扎小洞,注意邊緣不要扎。

• 5、在紮好的麪餅上刷一層番茄沙司,再灑上胡椒粉。

• 6、鋪上一層奶酪,再鋪一層蔬菜。

• 7、接着再重複步驟6一次。

• 8、打開餅鐺上下蓋加熱鍵,烤8分鐘就差不多了。

小竅門

1。發麪的時候我加了2大勺奶粉做出來的口感很鬆軟，如果不加估計和家常烙餅的味道一樣了。
2。蔬菜輕炒一下就行了，主要怕直接放生的上去加熱後會出水影響口感。

3。鋪蔬菜和奶酪時最上面一層一定是蔬菜而不是奶酪，因為奶酪很容易就沾在電餅鐺上，而且很難清洗。
4。電餅鐺我這次是上下盤都開加熱鍵了的，但要用手扶着上面那塊板以免蔬菜和奶酪沾上。
5。電餅鐺的品牌型號不同，加熱的時間也不一樣，煎的過程中注意翻看一下別太糊了，底層有點焦是最合適的。