麥田圈圈吐司的做法 【麥田圈圈吐司】每一道圈圈都給你帶來不同驚喜口感的麪包 麥田圈圈吐司怎麼做

“今天又做了可愛的多彩麪包，在原來驚豔彩虹吐司的基礎上，進行了一定的改良，做成可愛的螺旋形，小寶看了説，是麥田圈圈麪包，所以，這款麪包正式被小寶命名，麥田圈圈麪包也。
這次的麪包，色彩材料選用了兩種味道比較厚重的材料，一道是可可粉，一道是黃金芝士粉，再加上有淡淡清香的斑瀾油，再加上原味的牛奶麪包，使每一道圈圈都能明顯吃出不一樣的味道，比起原來的彩虹吐司，我覺得這一道圈圈麪包，口感更為豐富，小朋友喜歡一圈一圈撕着來吃那不一樣的口感。
用的是麪包機來製作，組織和高度都是比較滿意的，而且，包包是很柔軟的哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥田圈圈吐司的做法步驟

• 1、所有材料除調色材料和黃油外，先將液體材料放入麪包桶。

• 2、再加入高筋麪粉和酵母。

• 3、將裝好材料的麪包桶放進麪包機裏，就選擇1標準麪包的程序，重量900克。

• 4、讓麪包機自動揉麪20分鐘，20分鐘後按暫停鍵暫停麪包機，此時麪糰呈稍小心可拉出一點薄膜的狀態。

• 5、加入黃油。

• 6、再次啟動麪包機，讓麪包機再繼續揉麪10分鐘，揉麪完成，麪包機停止揉麪，這時，再長按啟動鍵完全停止麪包機，重新選擇1標準麪包和程序，重量選擇900克，燒色選擇淺色，讓麪包機再次進入揉麪程序，再揉15分鐘，15分鐘後，麪糰揉好，啟可輕鬆拉出大片結實薄膜的狀態，暫停麪包機。

• 7、將揉好的麪糰取出，分成四等份，取一份出來加入可可粉，放進麪包機揉5分鐘至色調均勻。

• 8、再取一份加入黃金芝士粉，放進麪包機揉5分鐘至色調均勻。

• 9、再取一份加入班瀾油，放進麪包機揉5分鐘至色調均勻。

• 10、揉好的麪糰全部滾圓放一邊鬆馳十五分鐘。

• 11、鬆馳完成後，全部碾成寬大的長舌狀，一層一層疊起來。

• 12、捲成圓柱形。將麪包刀取出，將卷好的麪糰放進麪包桶裏，再按啟動程序，麪包機繼續程序，蓋上面包機的蓋子，這時你可以忙其它事去了，不用理，讓麪包機自動發酵一小時57分鐘。

• 13、發酵完成後，麪糰漲至麪包桶的8分滿。

• 14、時間剩下48分鐘時，麪包機自動進入烘烤程序。烤到25分鐘時我拍了一張圖，哈哈，完全高到蓋子這裏，長的相當的好哈。

• 15、麪包烤好後，麪包機會發出滴滴的響聲提示你，這時，小心取出麪包桶，將麪包倒出來放在網上放至微温即可放入保鮮袋裏紮好口保存。

• 16、吃的時候切片即可。

小竅門

1、這個麪糰的量相對比較大，麪包機要是隻揉一個程序30分鐘，相對出來的膜不太夠好，而且我還要另外調入其它材料，也需要用點時間，所以用了兩個揉麪程序來揉麪。
2、現在天氣氣温低，而且我沒有用温牛奶來揉麪，所有材料都是冷的，酵母我開封有半年了，活性相對低一點，所以酵母我提高到了6克，但酵母量還是要根據你們當地的温度來進行調整的，温度越高，酵母的使用量就越低。
3、燒色選擇淺色相對烤出來的表皮還是軟的，感覺還是很不錯的。
4、取出來的麪包要放在網上放涼，要是不是網上，透氣不是很好的時候，熱氣散發不出去，下面就是濕的啦。
5、麪包要在還有一點像手温一樣的微温時就放進保鮮袋裏，利用最後的餘温讓表皮回軟，才會更軟更好吃的。