“看着麪包房胖嘟嘟的辮花面包很是可愛,於是自己也試着做了。發酵需要很常的時間,沒有充足的時間還真不敢去玩這個東西。今天閒來無事,來折騰這個費時間的小玩意兒。呵呵還不錯,想做的朋友們趕快試試吧~~”
食材明細
辮花面包的做法步驟
1、準備材料:高筋麪粉:250g精鹽:3g白糖:40g酵母:5g雞蛋:1個水:120毫升黃油:10g。
2、除了黃油,其餘的材料都放進去。
3、等面和好後再放黃油!一定要記住哦。
4、這是成型的樣子。
5、加點面布,把面在揉一下,把裏面的空氣都擠出來!
6、揉好的麪糰需要醒20分鐘!這是醒好的樣子~
7、醒好後的麪糰在揉幾下,擠出空氣。
8、搓成長條狀。
9、分成八小分,這個分量可以做兩個麪包~人多的話可以在這個材料的基礎上乘以倍數!
10、然後揉成小麪糰,麪糰需要醒5分鐘。
11、可以搓成小的錐形長條,也可以搓成細長條。我兩樣都試了呵呵~
12、細長條做出來的長麪包,錐形的做出來是胖嘟嘟的麪包~
13、辮花的步驟,這樣辮出來的花四面都有花。不知大家能否看懂。實在不行三股也行~
14、辮好的成品。
15、弄好的辮花面包醒20分鐘,醒好後是白白胖胖的。
16、刷好蛋液準備入烤箱啦~~~烤25分鐘。温度設定在160左右就行~~
17、出爐嘍~~~~味道還不錯~~不過吃起來不是很甜的那種,喜歡吃甜的朋友可以在多加一點糖!不過建議還是少吃點甜。
18、第二個胖胖的辮花面包~~大家快試試吧~~應該面包上撒點芝麻的~~我忙的給忘了哈哈。