“為消耗椰奶而生的一款麪包,柔軟、拉絲。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰奶麪包的做法步驟
1、準備好椰奶,雞蛋,高筋麪粉,白糖。
2、將椰奶倒入麪包桶裏。
3、依次放入白糖,鹽,雞蛋,玉米油,高筋麪粉,酵母。
4、用木筷子攪拌至無干粉。
5、啟動和麪程序40分鐘,到時間後,再啟動發酵程序,發酵至兩倍大。
6、取出麪糰分成三等份排氣,蓋上保鮮膜醒置15分鐘。
7、取一份麪糰擀開。
8、將兩邊往中間對摺,並壓實。
9、將兩頭往中間卷,
10、翻過面。
11、依次做好,放入墊有油紙的烤盤裏,烤盤送入烤箱內,烤箱下面放一碗熱開水,製造濕温發酵空間。發酵好後取出,並170度預熱烤箱。
12、麪包生坯篩上乾麪粉。
13、用鋒利的刀片割口。
14、將烤盤送入預熱好的烤箱中層,170度15分鐘。
15、成品。