食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥海苔蘇打餅乾的做法步驟
1、將海苔剪碎,準備好芝麻。
2、取一大碗,放入100克麪粉,水,20克黃油,酵母,小蘇打,2克鹽,糖,海苔,和白芝麻。
3、將混合物揉成均勻面團。
4、將剩下的15克黃油隔水加熱融化,倒入剩下的30克麪粉和2克鹽。
5、揉勻成均勻油酥麪糰。
6、將海苔麪糰擀成厚薄均勻的面片。
7、左右各疊起三份之一。
8、將疊起的被子擀成厚薄均勻的薄片。再重複兩次,一共疊三次後幹成薄片。
9、將油酥麪糰擀成海苔麪皮三分之一的大小,疊在海苔麪皮的中間。
10、同樣疊起兩邊的麪皮,並將接口處捏實。
11、將疊好的被子幹平,同樣重複三次,最後擀成厚薄均勻的面片。
12、將面片切成大小一致的方塊,用叉子在上面戳上小孔,發酵半小時左右。烤箱預熱180度,烤18分鐘左右即可。