“沒有添加一滴油,低糖分全麥麪包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麪包不那麼單調了,味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
無油低糖全麥包的做法步驟
1、牛奶和紅糖混合放入麪包桶。
2、加入全面粉,酵母揉麪半小時。
3、剩最後5分鐘時加入蔓越莓乾和花生碎。花生碎要烤熟的。
4、揉到擴展階段不用完全擴展,也就是麪糰成型有粗膜即可。發酵麪糰至2。5倍大。
5、發酵好的麪糰輕拍去表面氣泡分成3份靜置十分鐘。
6、整型。
7、隨意什麼形狀。發酵到1.5倍大。
8、表面撒上面粉割口,烤箱預熱十分鐘。上下火170度,中下層烤25—30分鐘。
9、好健康的麪包
小竅門
紅糖量可以自己掌握。烘烤温度依照自己的烤箱進行調節。