“有時候蛋糕不一定要烤才好吃,蒸出來的也一樣回味無窮。” 食材明細主料麪粉 (350g)雞蛋 (1個)紅糖 (90g)白糖 (20g)紅棗 (8顆)輔料酵母 (4g)泡打粉 (2g)水 (240ml)甜味 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)紅棗糖糕的做法步驟1、準備好食材2、麪粉加入2g泡打粉3、把4g酵母放入40ml的温水攪拌均勻4、把90g黑糖和20g白糖放入另外一個裝200ml開水裏面攪拌溶解。5、把雞蛋打入糖水中攪拌均勻6、糖水混合物和酵母的水一起倒進麪粉裏面攪拌均勻7、攪拌成粘稠狀,倒入八寸模具,放入烤箱或有開水的蒸鍋裏面蓋上蓋子發酵45分鐘8、放上對半剪開的紅棗9、放上蒸鍋中火🔥蒸30分鐘後悶五分鐘10、取出後倒扣模具半個小時後去掉模具的形狀11、切開來可見發酵得很好12、非常鬆軟香甜可口