“一直想要找一個可以完全避光的容器來生豆芽,提升綠豆芽品質,炊壺是個好東東,8過口太小,再者俺家天天燒開水不能動用它。有一天搗騰櫥櫃,突然看到一口長期沒用的砂鍋,腦子裏靈光一現,哈,就是它了——大小合適,有蓋,櫥櫃裏有其安身之所。於是,把它洗乾淨了,抓進去四把綠豆,放上水,蓋上蓋,再往櫥櫃裏一放,全避光的砂鍋生豆芽之旅就開始了。
很自豪的説,這個砂鍋生出來的豆芽,品質比我使用其他方法生出來的都要好。收穫的時候,那個成品身材好,色澤好,非常美,當然,吃起來更美。
我的豆芽是從4月底開始,5月中完成,因為温度低,所以時間長一些。夏天就不用那麼長的時間。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)