豆腐蝦醬主要是用蝦醬炒豆腐,蝦醬的味道很好吃,用來炒豆腐十分合適。白白的豆腐被蝦醬炒過後,變成了誘人的紅色,再適當地加點蝦肉和蘑菇一起增添口味,讓人看了不禁食指大動。豆腐的營養成分很高,用蝦醬炒豆腐是一道家常的菜餚,在家不妨自己煮一道嚐嚐。
主料
豆腐 :450蝦 :100
輔料
芹菜 :100蝦醬 :30
姜 :3片
料酒 :5ml
油 :20ml
蘑菇 :適量
具體步驟
準備豆腐一塊
豆腐切正方塊
鮮蝦去外殼和蝦線後洗淨剁碎(也可用海米代替)
將蘑菇泡開,切成小塊
鍋中倒入油(20毫升),放入薑片、蝦醬、蝦、蘑菇、豆腐塊,倒入料酒(5毫升)以及水(15毫升)
蓋上鍋蓋,按下[幹鍋炒]鍵,啟動自動烹飪程序接下來您可以做其他家務或是看書讀報,聽見滴滴響
芹菜切丁
將切好的芹菜加入已經烹飪好的豆腐中攪拌均勻,便可裝盤了