準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 豬舌 :1根 韭菜 :1把 輔料小紅辣椒 :3個 大蒜 :1瓣生抽 :1大勺雞精 :少許 具體步驟1. 1.所有材料清洗乾淨,臘豬舌切片,韭菜切段,辣椒、蒜切碎;2.鍋燒熱,倒入少許油,油熱後放入辣椒、蒜末爆香;2. 3.爆出香味之後,放入豬舌4.翻炒至豬舌變色,倒入韭菜段;3. 5.翻炒1分鐘左右,加少許生抽;6.炒勻後加入少許雞精,翻炒均勻即可。烹飪技巧1.臘豬舌較硬,儘量切薄片,以免影響口感;2.韭菜入鍋後,不要炒太久,否則會變得軟爛;3.臘豬舌含有鹽分,不需另外放鹽。