滑子菇雞湯面是一道原材料十分簡單的面,製作也十分簡單。滑子菇學名pholiota nameko。屬於珍稀品種,原產於日本。經常食用滑子菇可提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂。面是滑軟的,多汁的,加上醇香的湯水,鹹香中瀰漫着一絲清甜,彈性的麪條吸飽滑子菇雞湯之後,散發出特別的香味。
主料
滑子菇 :150g麪條 :200g
母雞湯 :1000g
輔料
胡椒粉 :適量青菜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.燉好的雞湯按需要的量盛入鍋中,也取一些雞肉
2.放入鹽、胡椒粉
3.煮幾分鐘,讓雞肉適當入味
4.入味後把雞肉撈出撕成條備用
5.雞湯中下入麪條
6.滑子菇提前用開水焯一下,此時放入
7.最後放一點青菜葉
8.麪條和菜煮熟即可
雞肉要加鹽後煮一會兒再撕,這樣雞肉有底味。