糊辣豬蹄是一道很誘人的大菜！豬蹄一直是我很喜歡的食物，雖然豬蹄吃多了容易發胖，但是它的美味值得我冒着發胖的危險吃了它。豬蹄燉的軟爛的時候，膠質滿滿的，看起來就很誘人。有人説豬蹄可以美容，我雖然不太相信但是為了滿足我的口腹之慾也只能安慰自己那是真的。
主料
豬蹄 ：1個輔料
辣椒 ：2根葱 ：1段
紅尖椒 ：1-2個
姜 ：1塊
具體步驟
1.先將買回的豬蹄收拾乾淨下鍋去血水，再進滷湯鍋滷25分鐘，撈出後放涼然後將豬蹄分成小塊，準備好葱段，薑片，蒜片，乾紅辣椒，綠辣椒備用，鍋內起少量的油燒至8成熱，下葱薑蒜，幹辣椒爆鍋，下豬蹄爆炒3分鐘，放綠辣椒，放少許味極鮮出鍋。
2.裝盤
3.糊辣豬蹄就出鍋了，整個過程可能需要1個小時
