作為一個工作忙碌,對廚藝一竅不通的上班族,必須學幾道快手的家常菜,才好應付快節奏的生活。之前在網上學了一道西芹炒蝦仁,食材簡單,西芹家裏一年四季都有,腰果還是能放蠻久的,不僅口感酥脆,鹹香適中,營養也不耽誤。
主料
西芹 :六根腰果 :適量
輔料
澱粉 :兩小勺糖 :一小勺
鹽 :一小勺
白胡椒 :半小勺
橄欖油 :適量
詳細步驟:
第一步
西芹洗淨,從中間切開
第二步
切段
第三步
起鍋,水燒開,快速焯一下西芹,然後過冷水備用
第四步
準備腰果
第五步
冷鍋裏倒入橄欖油,加入腰果炒至金黃
第六步
調製水澱粉,兩小勺澱粉、一小勺糖、一小勺鹽、半小勺胡椒粉
第七步
起鍋,倒入適量橄欖油,加入西芹翻炒,隨後加入腰果翻炒,最後加入調好的水澱粉,大火快速翻炒出鍋
第八步
完成了