準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料燕窩 :2盞 輔料 冰糖 :適量 具體步驟 1.準備好材料 2.然後燒開的水涼後,把兩盞燕窩泡軟 3.泡了兩小時後再換一次水用手搓下把燕窩雜毛浮出 4.認真的另外一個碗裝點水用毛鉗去出雜毛,這步很辛苦哦 5.前前後後一共泡了四到五小時,中間換幾次水,也可以用流動水一直流着把浮面的雜毛流出 6.把清理乾淨的燕窩倒進乾淨的燉盅裏 7.加上適量的水,喜濃的水放小點 8.燉爐先放水燒開再把燉盅放進開燉二十分鐘,再加上適量冰糖,蓋好再燉三十分鐘就可以烹飪技巧燕窩雜物一定慢慢清理乾淨