主料
手切面 :適量瘦肉 :適量
西紅柿 :適量
洋葱 :適量
紅蘿蔔 :適量
青椒 :適量
雞蛋 :適量
姜 :適量
葱 :適量
蒜 :適量
輔料
甜辣醬 :適量鹽 :適量
醋 :適量
澱粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 先把全部食材給清洗乾淨後切件/絲/碎
2. 鍋洗淨起火下油,油燒開下姜。姜稍微糊點下雞蛋翻炒。(肉先用澱粉醬油,醋給薰一下,入味。再跟同炒雞蛋的方法一樣。)
3. 把菜全部炒七分熟,一旁備用。
4. 鍋加入水,水燒開後把手切面放入水中過一下。放一旁備用。
5. 鍋起火下油,油燒開下西紅柿翻炒,稍微加點水,用鏟子把西紅柿給壓碎,咱們要的是汁。然後加入甜辣醬。
6. 西紅柿醬汁出來後加入面,當然一樣的翻炒(最好是用筷子炒麪啦)。差不多後加入全部材料繼續翻炒,加入調料鹽,醬油,醋。待熟後加入葱,蒜即可。
1、面過水後起鍋記得用冷水過一下喲,這樣面更Q,口感更好。2、切西紅柿的時候,能切小塊的就儘量小塊,因為咱們要的是西紅柿的汁呢。(ps:第一次發佈呢,有什麼説得不夠詳細的請諒解哈。還有時間來不急沒有一一拍照)