準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料整雞 :半隻 花椒 :20 紅辣椒 :50白芝麻 :適量葱薑蒜 :適量料酒 :10ml 白砂糖 :少許鹽 :少許 輔料 具體步驟1. 雞洗淨,切小塊,加入鹽,料酒拌勻後醃製一會兒。紅辣椒洗淨,去蒂,切段2. 鍋中燒熱油,下入雞塊炸至外表皮變幹呈深黃色後撈出瀝油。3. 另起一鍋燒熱油,爆香姜蒜,下入辣椒、花椒炒出香味。4. 加入雞塊翻炒。5. 最後撒上一點白砂糖,香葱段和白芝麻6. 出鍋。