好吃方便之清蒸鱈魚怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將葱姜切絲，小辣椒切小圈，鱈魚洗淨備用。

2. 蒸鍋內放冷水大火燒開後放鱈魚，鱈魚上放些薑絲。大火蒸8分鐘，悶一兩分鐘後取出。

3. 倒掉盆內的蒸水，去掉鱈魚上濕的薑絲，撒葱絲和乾薑絲。熱油鍋，辣椒炒出味道後澆在鱈魚上，在淋上蒸魚豉油就ok啦。

烹飪技巧

水燒開後蒸魚可以保證魚的鮮嫩。