主料
白菜心 :350輔料
油渣 :適量豬油 :適量
鹽 :適量
醬汁 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.白菜心洗淨切成段。(另蒜頭切細切碎點)
2.用自己熬的豬油先炒香蒜粒(也加了一點點的油渣一起炒)
3.待蒜香味兒出來時,倒入菜心大火翻炒。
4.如果像我一樣鍋小,菜又多,可以用筷子和鏟子一起翻動菜心。
5.待菜心都掛上了油,淋入醬汁炒香(醬汁:二勺的滷汁加一勺雞湯)
6.最後再加一點點的鹽調味並炒勻,炒至菜心斷生即可。
如果沒有豬油可以用植物油代替;如果沒有滷汁,可以用生抽和蠔汁代替。