準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 蝦仁 :200 雞蛋 :3個 輔料油 :適量 小葱 :適量料酒 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.蝦仁洗乾淨,加入適量的胡椒粉,澱粉,料酒,鹽和少量蛋清醃製15分鐘左右 2.雞蛋加入適量的鹽 3.小葱切成葱花 4.把葱花加入雞蛋裏面打散 5.鍋中放入適量的油薑末和蒜末爆香 6.放入蝦仁炒至斷生 7.加入葱花雞蛋 8.翻炒數下即可烹飪技巧蝦仁要處理好,不然有腥味