準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 低筋麪粉 :180 輔料 奶粉 :20蛋清 :30糖粉 :70 黃油 :135 具體步驟 1.準備軟化的黃油 2.糖粉倒入軟化的黃油中 3.軟化的黃油加入糖粉,打到黃油顏色變淺,即到蓬鬆狀態 4.分2次加入蛋清(每一次要攪拌均勻)刷入低粉和奶粉 5.用橡皮刮刀從上往下翻拌,攪拌均勻即可 6. 裝入裱花袋 7. 烤網上鋪好油紙,擠在油紙上,烤箱預熱180℃,中層,上下火,12-15分鐘左右,看到曲奇上色即可關火烹飪技巧黃油是軟化,不能融化哦,擠的時候要用力擠。