珍珠丸子紅菇湯是道養生湯品,珍珠丸子是由糯米做成的,其中含有豐富的蛋白質和維生素,有着健脾止虛汗的效果,所以非常適宜體虛盜汗的人食用。紅菇的風味獨特,與別的菇類相比有着無法比擬的鮮甜可口,對於手腳麻木和筋骨不適有着很好的療效。
主料
珍珠丸子 :250g大紅菇 :110g
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜頭 :兩瓣
具體步驟
1.準備食材
2.紅菇剪去根部去泥沙.掰小朵泡入清水三分鐘蒜頭去皮切末
3.鍋熱下油煸香蒜末
4.撈出紅茹擠幹水放入鍋中煸炒出香味即盛出
5.在鍋里加點清水再倒入泡紅菇的水一起煮開
6.倒入珍珠丸子煮開
7.用勺撇去湯上浮沫
8.倒入煸過的紅菇
9.加適量鹽調味
10.煮兩開即盛出.
開兩開即盛出不宜久煮.否則會失去紅菇特有的鮮甜味珍珠丸子本身帶有鹹味.鹽少放點