主料
雞翅 :5只輔料
姜 :適量醬油 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.雞翅改刀切大塊,姜切絲(多放一點姜),葱白、葱葉分別切寸段備用。
2.炒鍋倒少許的油,下薑絲炒香。因為雞肉到最後還會出很多的油,所以油不用放得太多,可以炒香薑絲便可。
3.倒入雞肉塊,大火翻炒。
4.倒入葱白段、鹽(還可以加少許的白糖),繼續翻炒。
5.這個時候雞肉很容易粘鍋,可以將火調至中火或小火,並不停的翻炒。
6.大約7~8分鐘後,加入少許的醬油翻炒均勻,再將葱葉撒入略微翻炒便可。
挺簡單的,沒啥技巧